小mo的Karen（ㄚㄐ一ㄝˇ）實在是太.......賢淑了！
不過是讀了一本繪本，裡面提到用麵粉、雞蛋、蜂蜜、糖、牛奶可以蛋糕，
她大小姐決的「看」起來不難，
於是央求小mo幫她買材料→「ㄚ媽，你幫我買材料和小杯子，我要自己做蛋糕！」
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目前分類：創意料理 (15)
- Jul 23 Fri 2010 12:54
Karen的杯子蛋糕
- May 07 Fri 2010 15:00
冰糖燉梨～～我不要再咳咳嗽la～
咳咳嗽小mo已經咳了兩個多禮拜了～
感冒早就好了，但是喉嚨就是癢癢的忍不住輕咳～
雖然只是輕咳，但是咳久了胸腔也不是不舒服，
晚上也咳得不容易入睡！
顏媽前幾天提供我一個秘方「冰糖燉梨」～
網路上研究了一會兒，
除了「冰糖」、「梨子」，應該還有一味「川貝粉」，
但不巧，家裡應該是沒有，so～直接省略
- Jul 14 Mon 2008 15:32
【KUSO料理】統一LP33機能優酪乳三部曲
談起統一LP33機能優酪乳，小mo認識它好幾年嚕！那時候Karen、Amy都還小，統一LP33機能優酪乳剛推出不久！常常有小短劇說明會、試喝等活動，那時候就開始讓Karen、Amy開始喝優酪乳，對它不算陌生！LP33，是全國第一瓶榮獲輔助調整過敏體質認證的優酪乳，天天喝 465ml，連續一個月，過敏體質OUT！小朋友很適合唷！這次看到統一LP33機能優酪乳請大家分享創意喝法，小mo一時興起，也買了一大、一小瓶來Kuso玩創意！
- Mar 05 Wed 2008 14:20
【Magic Kitchen】ㄚ蘭傳統發糕
- Feb 01 Fri 2008 11:37
牛軋糖專輯-加入活力與童工
- Jan 21 Mon 2008 21:00
牛軋糖專輯（2008）
照片是去年拍的，今年一樣，沒啥改變，本來想換封口單包裝，但是100個小封口袋要價40元，買不起，最後還是穿牛乳牛內衣就好了！乳牛內衣500張才60元。
☆牛軋糖大廚：ㄚ蘭媽媽
★牛軋糖打雜小妹：小mo
☆牛軋糖主原料：北港花生、義大利蛋白霜、細砂糖、麥芽糖、安佳奶油、安佳奶粉
★牛軋糖包裝：黑白乳牛內衣、紅色夾鍊袋大衣、輕鬆版外衣
- Dec 07 Fri 2007 17:19
【型男大主廚】ㄚ貴師烹飪教室
主廚資料
※主 廚 ：ㄚ貴爸爸
※掌 廚 年 資：60年以上（別小看！一年兩次累計也有120次唷！）
※拿 手 菜：炒高麗菜
※偷吃步秘訣：菜不要炒太久，要嫩嫩脆脆的
- Dec 06 Thu 2007 00:02
【Magic Kitchen】愛心豆（醜豆）
- Nov 23 Fri 2007 21:19
【私房KUSO料理】章魚燒式海鮮炒飯
大家對「章魚燒」的印象是什麼？小mo會想到美乃滋、柴魚粉和海苔香鬆。這次的「魔法料理」就是運用美乃滋、柴魚粉和海苔香鬆。Ken老爺常常都是忙到半夜才會回家，這時候，苦命的小mo就要扮演賢妻的角色，趕走睡意進廚房拼命，最常在這個時間端上桌的就是蛋炒飯，因為簡單嘛～～有蛋，有飯，就搞定啦！！不過我通常都是花式炒飯啦！！就是冰箱還有什麼就加什麼，總是要多變化呀！不然Ken老爺也很容易吃膩一成不變得料理啦！！久而久之，小mo不會炒普通蛋炒飯（炒的不好），只會炒KUSO版炒飯。
- Sep 27 Thu 2007 12:42
【Magic Kitchen】鳳梨酥DIY
我們家每年的行事曆總會排上幾件大事，過年要做牛軋糖、核桃糕、還有發糕，端午要包肉粽、鹼綜，中秋則是要做蛋黃酥和鳳梨酥。平常也是會做些中、西點，但是，遇到過年、端午、中秋所做的量可是比平日做的量大上好幾倍，有時候我都懷疑，我們家是不是以經達到開店做生意的標準了。
- Aug 22 Wed 2007 15:51
【Magic Kitchen】雪花牛肉壽喜飯
沒騙你！！真的很好吃唷！！！
摩記雪花牛肉丼- Aug 21 Tue 2007 23:06
第一次做瑞士蛋糕捲~失敗!失敗!!失敗!!!
某日心血來潮，想要做葡萄乾瑞士蛋糕卷給Karen帶去學校當點心，結果.........失敗！
蛋糕烤太厚了，捲的時候都會裂開！！
- Jul 04 Wed 2007 14:10
【廚房筆記】呦咪咪蒸蛋
《基本班底》
雞蛋（一般SIZE）--------------- 3顆
水（or高湯or鮮奶）-------------450ｃｃ
鹽巴（or鮮雞粉or鰹魚粉）---適量
《步驟》
1.雞蛋打散→過篩。
2.過篩後的蛋液與水混和並加入適當鹽巴調味（要拌勻唷！）→再過篩一次。
3.隔水蒸蛋（鍋蓋留縫隙不可完全緊密），中大火先蒸6分鐘，在以小火蒸6分鐘。
【呦咪咪撇步】
1.過篩→去除蛋白繫帶、攪拌而起的小泡泡。
2.鍋蓋留縫隙，防止蒸蛋月球表面現象。
3.火候時間：上述時間以 高10公分x直徑20公分 之容器計算，如為淺盤，中大火時間建議縮短縮短。
4.呦咪咪黃金比例1：150：一顆雞蛋 對 150cc液體。
雞蛋（一般SIZE）--------------- 3顆
水（or高湯or鮮奶）-------------450ｃｃ
鹽巴（or鮮雞粉or鰹魚粉）---適量
《步驟》
1.雞蛋打散→過篩。
2.過篩後的蛋液與水混和並加入適當鹽巴調味（要拌勻唷！）→再過篩一次。
3.隔水蒸蛋（鍋蓋留縫隙不可完全緊密），中大火先蒸6分鐘，在以小火蒸6分鐘。
【呦咪咪撇步】
1.過篩→去除蛋白繫帶、攪拌而起的小泡泡。
2.鍋蓋留縫隙，防止蒸蛋月球表面現象。
3.火候時間：上述時間以 高10公分x直徑20公分 之容器計算，如為淺盤，中大火時間建議縮短縮短。
4.呦咪咪黃金比例1：150：一顆雞蛋 對 150cc液體。
- Apr 15 Sun 2007 11:20
蛋糕(96Karen)
蛋糕體材料：（8"）
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材料A:麵糊 |
材料B:蛋白霜 |
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蛋黃、糖、鹽、油、牛奶、泡打粉、低筋麵粉、私房香料 |
蛋白、糖、塔塔粉 |
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步驟: 1. 蛋黃、糖、鹽攪散。 2. 油、牛奶加入攪拌均勻。 3. 低筋麵粉、泡打粉過篩加入攪拌均勻，完成A麵糊部份。 4. 蛋白打至起泡後分次加入糖、塔塔粉，打至乾性發泡完成材料B蛋白霜。 5. 將完成的材料B蛋白霜分三次拌入材料A麵糊。放置烤模。 6. 以上火150度、下火180度，烤30分鐘。 7. 烤好後需倒扣待涼。 |
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- Dec 20 Wed 2006 13:42
2006年的愛心聖誕小點
前幾年的聖誕小點心都跟聖誕屋有關係『聖誕巧克力屋』、『聖誕營養餅乾屋』...
今年覺得如果還是聖誕小屋系列的話
不僅收禮的人看到膩
連我這個製作的人都做到膩了
總不能老是聖誕小屋....了無新意
於是........
就做結合養生蔬果+節慶歡欣氣氛的小點心
於是 『 聖誕南瓜muffin'就這樣誕生
南瓜........好像是萬聖節出現的吧.....哈哈
不管 聖誕節借來用一下
養生咩！！！！
大的星星形狀有做4個；小杯子有5個
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