☆～《摩妮卡傳奇》♬～

　談起統一LP33機能優酪乳，小mo認識它好幾年嚕！那時候Karen、Amy都還小，統一LP33機能優酪乳剛推出不久！常常有小短劇說明會、試喝等活動，那時候就開始讓Karen、Amy開始喝優酪乳，對它不算陌生！LP33，是全國第一瓶榮獲輔助調整過敏體質認證的優酪乳，天天喝 465ml，連續一個月，過敏體質OUT！小朋友很適合唷！這次看到統一LP33機能優酪乳請大家分享創意喝法，小mo一時興起，也買了一大、一小瓶來Kuso玩創意！
　首先，選擇挑戰性比較低的喝法：「芋仙優酪乳」
就是拿出滑嫩軟Q的仙草凍，加上香Q可口的芋圓，淋上香濃酸甜的LP33機能優酪乳，這樣的Kuso吃法很妙吧！

　再來，是夏日簡易消暑小冰點：「百雪酸甜冰角」
拿出製冰盒，將LP33機能優酪乳倒進去，在放到冰箱冷凍，一小時候取出，就成了大人小孩都愛的「白雪酸甜冰角」嚕！

　最後，就是挑戰高難度的了！「巧克力碎優酪乳雪泥」
這可是小mo精心設計的，把「百雪酸甜冰角」和O牌巧克力夾心餅乾，一起放進攪拌器裡，在加約100ml的LP33機能優酪乳，盡情的攪拌，就完成超級好吃的「巧克力碎優酪乳雪泥」，淡淡的巧克力香氣，綿密的優酪乳雪泥，保證不參一滴水，比市售的冰沙好吃太多太多了！
　小mo有沒有厲害？！本來還想要作果凍的，但是雪泥太好喝了～又在做了一次雪泥，夏天冰品還是最後歡迎的啦！也歡迎大家提供創意喝法，小mo有興趣的會嘗試看看唷！
網站連結：統一LP33機能優酪乳http://lp33.moo.com.tw/

　每次都有想要拍下完整的製作畫面，但是當ㄚ蘭媽媽在廚房打蛋白霜、煮麥芽糖漿時，小mo也要在外面準備裁切、包裝，所以沒有機會進廚房搶拍獨家畫面。
　另外，今年也加入心血，小mo僱用廉價的童工，酬勞是一句「你長大了！好乖唷～」哈哈～很廉價吧！
▲從ㄚ蘭媽媽手中接過來的大盤牛軋糖。

▲小mo裁切後長條形的牛軋糖。

▲可愛的乳牛包裝紙包裹牛軋糖

▲旋轉鉔緊

▲完成糖果包裝
▲童工Karen正在幫忙分裝，裝好後小mo會在秤重調整並封口。

▲牛軋糖排排站，這是這一批的團體照，大約是今年總產量的1/4不到。
▲感謝童工Karen

▲Amy也有幫忙，幫忙偷吃...............
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延伸閱讀：牛軋糖專輯（2008）

照片是去年拍的，今年一樣，沒啥改變，本來想換封口單包裝，但是100個小封口袋要價40元，買不起，最後還是穿牛乳牛內衣就好了！乳牛內衣500張才60元。
☆牛軋糖大廚：ㄚ蘭媽媽                                                                                    
★牛軋糖打雜小妹：小mo                                                                                  
☆牛軋糖主原料：北港花生、義大利蛋白霜、細砂糖、麥芽糖、安佳奶油、安佳奶粉★牛軋糖包裝：黑白乳牛內衣、紅色夾鍊袋大衣、輕鬆版外衣                               

主廚資料
※主        廚 ：ㄚ貴爸爸                                         
                        ※掌 廚 年 資：60年以上（別小看！一年兩次累計也有120次唷！）   
 ※拿   手   菜：炒高麗菜                                         
※偷吃步秘訣：菜不要炒太久，要嫩嫩脆脆的           

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　故事是這樣開始的，最近ㄚ貴爸爸的牙齒很「勇健」，常常吵著要吃鮮嫩脆口的青菜，嫌棄小mo或是ㄚ蘭媽媽炒的青菜過於軟爛，那天ㄚ蘭媽媽終於火終於大了，就叫ㄚ貴爸爸進廚房自己炒菜，ㄚ貴爸爸也沒在怕，勇氣十足的接下戰帖，捲起袖子說是要秀兩手給小mo看看，於是小mo家也上演起「型男大主廚」，炒出來的菜跟電視節目規則一樣，要接受小mo和ㄚ蘭媽媽的評分，ㄚ貴爸爸自己很得意覺得很好吃啦！ㄚ蘭媽媽則是不屑，覺得又沒好吃到哪去！
　其實，小mo也愛吃脆炒高麗菜，不論事小mo的奶奶，或是小mo的爸爸炒的高麗菜都是脆脆的。婚後，因為夫家喜歡吃軟爛的高麗菜，才開始這樣料理；因為ㄚ蘭媽媽的牙齒不好，只能吃軟軟的高麗菜，反正高麗菜宜軟宜脆，不用太計較，ㄚ貴爸爸這樣挑剔真的有失公道唷！！因為當初也是ㄚ貴爸爸說要吃軟的，那時候ㄚ貴爸爸的牙齒也因為牙齦發炎，所以喜歡燜煮的軟爛一點的菜，那時後大家都配合ㄚ貴爸爸耶，現在稍微配合一下自己的愛妻，有什麼關係！這難怪ㄚ蘭媽媽不爽嚕～～～
     
▲熱鍋、放食用油

▲放蒜末爆香

  ▲「文山無影手」太快了，一下就蓋上蓋子！                                 
主廚動作實在太俐落，小mo跟拍不及，                             
主廚強調：菜下鍋後，馬上放調味料，                              
鍋鏟番炒兩下，隨即蓋上鍋蓋燜煮！

▲燜煮30秒後打開鍋蓋，在翻炒兩下，起鍋。

▲主廚個人很滿意的脆脆高麗菜

小mo真心話：沒有ㄚ貴主廚說得好吃，菜梗還有生生的感覺，蒜頭也焦了！   　　　　 
                       炒脆脆的高麗菜應該是要火要大，油要多，蒜頭也要注意不要　
               　　 焦掉，而且煮軟軟的高麗菜才要蓋鍋蓋燜煮，既然要脆炒，蓋　
                      蓋子那到就不用了吧！                                                      　
                        另外，要脆炒高麗菜，切菜的方式也要 注意，可以在菜梗的中　
                        間垂直開，這樣比較好受熱，比較不會 菜葉脆，菜梗還有生生　
                           的感覺，或者是菜梗剛好，菜葉卻已經  軟了，小mo話說得很　 　
　　　　　　　　　　　中肯啦！要軟要脆作法真的不同，不過只要ㄚ貴主廚爽就好了！　　　　                              　

　小mo的同事大mo（也叫Monica）是不吃醜豆的，因為大mo是外貌協會會員，凡是

　大家對「章魚燒」的印象是什麼？小mo會想到美乃滋、柴魚粉和海苔香鬆。這次的「魔法料理」就是運用美乃滋、柴魚粉和海苔香鬆。Ken老爺常常都是忙到半夜才會回家，這時候，苦命的小mo就要扮演賢妻的角色，趕走睡意進廚房拼命，最常在這個時間端上桌的就是蛋炒飯，因為簡單嘛～～有蛋，有飯，就搞定啦！！不過我通常都是花式炒飯啦！！就是冰箱還有什麼就加什麼，總是要多變化呀！不然Ken老爺也很容易吃膩一成不變得料理啦！！久而久之，小mo不會炒普通蛋炒飯（炒的不好），只會炒KUSO版炒飯。
　這次的炒飯小mo個人很滿意唷！！真的好好吃唷！上門點餐的客倌是寶貝Karen、Amy，小mo為了小寶貝加了很多料唷！而且也想盡辦法做出能吸引小寶貝的口味！新鮮蝦仁、鮪魚、北海道蟹肉加分再加分！！
　另外也動用秘密武器：美乃滋、香鬆。小朋友最喜歡甜甜的味道，完全吸引住小朋友的目光嚕！！ 將美乃滋細細一條一條縱橫鋪在炒飯上，再撒上香鬆，既美觀又可口唷！！看起來很像章魚燒耶！！沒有章魚，不過有鮪魚、蝦仁和蟹肉，所以取名「章魚燒式海鮮炒飯」。
▲很像章魚燒吧！！
▲忍不住自己也裝了一盒明天帶便當，但是美乃滋要吃時才能擠唷！！！

　我們家每年的行事曆總會排上幾件大事，過年要做牛軋糖、核桃糕、還有發糕，端午要包肉粽、鹼綜，中秋則是要做蛋黃酥和鳳梨酥。平常也是會做些中、西點，但是，遇到過年、端午、中秋所做的量可是比平日做的量大上好幾倍，有時候我都懷疑，我們家是不是以經達到開店做生意的標準了。