☆～《摩妮卡傳奇》♬～

要寫這篇食記真的有點難，怕給了建議廠商看了心裡不舒服，但是又怕寫的太好了，廠商永遠不知道為甚麼評價不錯，業績卻沒起色。這是TOP金饌食養坊在中秋前兩個禮拜給小mo試吃的，原本以為是一兩個少少的就答應了～沒想到金饌的戴經理拿了兩盒（共12入）松子蛋黃酥、兩包核桃糕，超多的！因為戴經理是送到小mo公司，所以小mo就分了一些給同事們試吃，一部分帶回家給親友試吃，因為小mo家恰巧會做蛋黃酥，所以可以給一點點小小的 建議，不管評論為何，真得很謝謝金饌請大家試吃！

 
※一整顆蛋黃，還有很高貴的松子，松子的數量不少唷！Max說松子很好吃，
但是，小缺點就是皮沒有一層一層的，同事反應沒有「酥」的feel。        

曾經和戴經理面談過，大致瞭解TOP金饌食養坊的理念與經營方向，他們一群退休媽媽們一起經營的事業，大家都是喜歡動手DIY烘培食品，強調他們是選用最佳的食材、注重衛生、美觀，再配合養生考量與技術，即可成為最好的產品。且所有產品上市前均與知名品牌作過口味比較，並不斷試煉改進，經品嚐認可後始推出。選用優質食材，注重衛生，不掺加香精與防腐劑等外料,可配合客戶甜、淡、軟、硬等口味需求訂製，所有產品皆為市場一般價位。

雖然戴經理強調有與知名品牌做過比較，還有不掺加香精與防腐劑等外料，但是小mo覺得他們可能比較錯方向了，maybe他們比較的對象是「大牌子」、「大公司」的產品，但有很多一樣是好吃到大家口耳相傳的「小店家」也都是強調純正、新鮮、不添加防腐劑、香精等...，如何在這一些已經有好口碑的同類競爭店家中脫穎而出，可能還要下點功夫，因為還蠻多同事、親友問小mo一：『特色在哪？』，比起大廠牌的機械化製作產品diy手工養生食品一定是很特殊，但是金饌如何能在這一些手工烘培同業中，在找出無可取代的特色呢？大家可以幫忙想想，讓這一群退休的媽媽能夠再次在事業上闖出一片天！！！

※猜猜.........對了！這是核桃糕，剛好小mo家又會做，可以證明，它有真材實料，
而且有軟Ｑ，不過其中有一些（1/3）有點苦味，應該是核桃皮得苦味。    

他們真的是少數一創業就鎖定網路市場的食品公司，很跟的上時代潮流唷！但是，他們沒有店面供一般民眾購買，也是一個缺點，畢竟不是所有的人都會、都敢透過網路買東西。還有，產品的包裝上不夠吸引人，有點陽春，自己吃可以，要送禮可能不太適合，這是大部分試吃者給的反應，可能要在外包裝上花一點心思，因為如果能讓人把產品列入送禮考量，這樣又能多一些銷售量唷！

※有沒有？人家有練過瑜伽的，很軟Ｑ！軟歸軟，不會黏牙唷！

最後小mo必須強調，人家的東西有好吃唷！小mo在給建議上，只是要給金饌多一點思考，並沒有否定他們的用心唷！另外，比起松子蛋黃酥，小mo更推薦他們的鳳黃酥（不在這次試吃產品裡），超級好吃！！！（對小mo而言啦！）

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目前產品有黃金起司鳳梨酥、蛋黃酥、牛軋糖、南棗核桃糕等
可上網頁上看照片：
http://taich68.myweb.hinet.net/
http://www.ihergo.com/store/no2931
訂購電話0931-068170
戴禎祥 經理
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